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Trofie al forno | Ricetta

redazione

Trofie al forno | Ricetta

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giovedì 12 Novembre 2020 - 10:32
Trofie al forno | Ricetta

Primo piatto gustoso ed affascinante, per nulla impegnativo e decisamente soddisfacente. Se hai voglia di pranzare con gusto e in maniera decisa, la ricetta di oggi fa al caso tuo. Stiamo parlando delle Trofie al forno.

Ingredienti:

  • 500 g di Trofie
  • 150 g Speck a cubetti
  • 12 Noci
  • 500 ml di Besciamella
  • 125 g di Provola (meglio se affumicata)
  • 30 g di Burro
  • Olio Extravergine D’oliva
  • Sale e Pepe

Preparazione:

Partiamo direttamente dalla cottura della pasta in abbondante acqua salata. Questo passaggio è fondamentale, soprattutto il momento finale: fate infatti attenzione a scolare la pasta ancora al dente.

Nel frattempo, in una casseruola potremo rosolare lo speck con un filo d’olio, aggiungendo a fuoco acceso le noci tritate. Dopo pochi minuti, potremo aggiungere anche le trofie al dente e la provola affumicata, magari tagliata a cubetti. Continuiamo a cuocere facendo amalgamare per bene i sapori.

A questo punto potremo cospargere le trofie con la besciamella, facendo attenzione a conservarne un po’ per dopo.

Completato questo passaggio, possiamo trasferire le trofie in una pirofila da forno, versarci sopra la besciamella rimasta e il burro spezzato.

Infiliamo il tutto nel forno, a 180° per 20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciamo raffreddare e serviamo!

Buon appetito!

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