26 Feb La sbriciolata ricotta e nutella | Ricetta

Classico dei dolci Italiani, la sbriciolata con ricotta e nutella non è altro che una rivisitazione della crostata standard.

Ingredienti:

• 600 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

• 500 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero a velo
• Nutella

Preparazione:

Iniziate con l’amalgamare il burro ammorbidito con la farina, il lievito e lo zucchero. Quindi unite le uova. Quando l’impasto sarà liscio e omogeneo, prendetene 2/3 e, sbriciolandolo con le dita, coprite il fondo della tortiera in modo che si formi una base omogenea.

A questo punto unite in una ciotola lo zucchero e la ricotta, lavorando per bene il composto e versando sopra la base sbriciolata. Non è necessario coprire totalmente la base con il ripieno, lasciate un po’ di spazio per chiudere la torta sui bordi con lo strato di pasta sbriciolata.

Sciogliete a bagnomaria la Nutella e spalmatela sopra la ricotta. Coprite il tutto con la restante pasta sempre sbriciolata. Infornate nella parte bassa del forno a 180° per 30 minuti circa (controllate il fondo e, se il caso, continuate la cottura per altri 5 minuti).

Buon appetito!